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Editions De La Loupe
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Petit livre de recettes anti-cholesterol
Martine André
- Editions De La Loupe
- 25 Février 2016
- 9782848686462
L'excès de cholestérol dans le sang est une maladie de notre siècle. Il provoque l'hypertension, des infarctus et des accidents vasculaires cérébraux qui peuvent être mortels ou très invalidants. De très nombreuses personnes qui ne se surveillent pas ignorent qu'elles « ont du cholestérol ». Cela est d'autant plus dommage qu'un régime alimentaire approprié suffit en général à faire baisser de façon très significative le taux de cholestérol sanguin.
Ce livre donne en introduction une information simple sur la différence entre le «?bon cholestérol » et le « mauvais cholestérol », et les comportements alimentaires à avoir : choix des corps gras, oméga 3, huiles et margarines allégées ou enrichies, etc. Il propose ensuite 130 recettes délicieuses qui seront appréciées par toute la famille.
Le Dr Martine André travaille depuis de nombreuses années dans le domaine de la nutrition. Elle collabore en tant que journaliste à diverses publications. -
Vous rentrez tard après une journée marathon. Quelques amis restent dîner à l'improviste. Il fait si beau dehors que vous n'avez aucune envie de passer du temps dans votre cuisine... Que de circonstances qui vous font rêver d'avoir sous la main une recette ultra rapide. Adieu la banalité du steak purée ou la tristesse des plats préparés ! Il n'est pas nécessaire de passer des heures aux fourneaux pour se régaler ! Si vous courez toujours après le temps, découvrez dans ce petit livre 140 recettes : des bricks de chèvre au romarin croustillantes, des pâtes aux sardines, un pavé de saumon à la moutarde, une salade orientale de carottes à la coriandre, des subtiles fraises à l'orange... Avec cela plein de conseils qui vous feront gagner un temps précieux : pensez aux produits surgelés, aux produits précuits, épluchés... En dix minutes top chrono ! La gourmandise n'attend pas !
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Le petit livre des recettes pour diabetiques
Andre Martine
- Editions De La Loupe
- 25 Février 2016
- 9782848686479
Pour prévenir le diabète et faciliter son contrôle. On sait que des mauvaises habitudes alimentaires jouent un rôle prépondérant dans la survenue du diabète de l'âge mûr, non insulino-dépendant. La surveillance de votre alimentation est indispensable pour le prévenir et pour faciliter une bonne prise en charge.
Dans ce petit livre , riche en conseils, découvrez plus de 120 recettes savoureuses et faciles à réaliser qui vous permettront d'adopter une alimentation saine sans avoir l'impression de vous priver. Salade de poulet au soja, Tartare de thon, Courgettes farcies ou encore Gratin de fraises... Oubliez que vous êtes au régime !
Des recettes saines et savoureuses anti-privation !
Le Dr Martine André travaille depuis de nombreuses années dans le domaine de la nutrition. Elle collabore en tant que journaliste à diverses publications et est également l'auteur chez First du Petit Livre des recettes anti-âge . -
Pour tous les amateurs de pâtes ! Économiques, nourrissantes et inventives, les pâtes sont la providence des mères de famille, le recours des célibataires et la gloire des cordons bleus. Pour tous les gourmets et gourmands, ce Petit Livre propose plus de 100 recettes pour préparer les pâtes. En gratin, en salade, en sauce... Classiques pour les dîners familiaux ou les week-ends entre copains, ou somptueuses, accompagnées de mets délicats, pour surprendre vos invités des grands soirs, découvrez toutes les façons de cuisiner les pâtes ! Un Petit Livre à dévorer sans retenue !
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Place aux saveurs ! Savourez les subtils arômes d'un bon petit plat longuement mijoté ! Les parfums se mêlent, la viande devient moelleuse, les légumes confisent... Grâce à ces 130 recettes conviviales et mitonnées à souhait, vous redécouvrirez avec bonheur les grands classiques de la cuisine mijotée (la blanquette de veau, le gigot de sept heures...) et vous dégusterez des créations originales et parfumées, comme l'agneau au miel ou la cocotte de veau aux fines herbes. Des plats qui facilitent la vie Souvent économiques, ils sont en plus meilleurs réchauffés : alors pourquoi s'en priver ? Facilitez-vous la vie en les préparant la veille, et réchauffez-les quand vos invités arrivent. Vous pouvez même doubler les proportions et gagner du temps en congelant le reste ; quelques minutes au micro-ondes, et c'est prêt ! On a déjà faim !
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Économiques ou raffinés, pour les repas en famille ou les grands soirs, les gratins sont faciles à préparer et attendent sagement au chaud qu'on soit prêt à les déguster. Des restes dans votre frigo ? Avec du jambon, des pommes de terre, des pâtes, des pommes, du cidre et du gruyère râpé, vous cuisinerez un gratin dauphinois, un gratin de pommes au cidre ou des macaronis. Regardez bien, il y a toujours de quoi faire un gratin dans votre frigo !
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La petite bible des salades enfin relookée !
Qu'est-ce qui est prêt illico, parfumé, coloré mais aussi savoureux et bourré de vitamines ? Une salade composée, bien sûr ! En version salée ou sucrée, elle reste le plat complet star du printemps.
Salade d'artichaut à la coriandre, avocats et mangue à la ciboulette, crabe et crevettes au kiwi, poulet à l'indienne, salade d'ananas à l'orange...
Classique ou inventive, exotique ou traditionnelle, la salade s'expose dans tous ses états en 140 recettes pour combler toutes les envies ! -
Régime crétois, le guide, 70 recettes
Philippe Chavanne
- Editions De La Loupe
- 31 Août 2017
- 9782848687667
70 recettes pour vivre vieux et en bonne santé !
Une cuisine 100 % savoureuses et 100 % santé Scientifiquement reconnu pour sa capacité à diminuer les risques cardio-vasculaires, le régime crétois repose sur cinq grands principes :
- une consommation régulière d'huile d'olive, de noix et d'amandes et de salades sauvages (comme le pourpier), aliments riches en bons acides gras (monoinsaturés ou oméga 3) ;
- une faible consommation de viande ;
- une forte consommation de fruits, de légumes (y compris de légumes secs) et de céréales ;
- une consommation raisonnable et modérée de (bon !) vin rouge ;
- un apport calorique quotidien raisonnable, en rapport avec la dépense physique 70 recettes pour entretenir sa forme et sa longévité -
Le petit livre des tartes salées et sucrées
Héloïse Martel
- Editions De La Loupe
- 1 Novembre 2011
- 9782848684024
Rustiques ou raffinées, craquantes ou moelleuses, légères ou nourrissantes, les tartes salées et sucrées sont les incontournables d'une bonne table conviviale. Souvent faciles à préparer, elles donnent de la fantaisie et de la couleur aux menus ou aux cocktails en amuse-gueule et naturellement aux goûters de nos chères petites têtes blondes qui en raffolent ! 120 recettes viennent donc à votre secours pour ne jamais être à court ni d'idées ni de savoir-faire, avec des suggestions pour les accompagner. Comme il faut bien avouer que rien ne vaut une pâte maison, vous y trouverez également toutes les méthodes pour les réussir en un minimum de temps, l'auteur est une femme active et sait bien que les heures d'une maîtresse de maison sont très précieuses... Au menu notamment : Feuilleté au roquefort et aux poires (pâte feuilletée) Feuilleté aux légumes (pâte feuilletée) Pissaladière (pâte à pain à acheter chez le boulanger) Quiche à la Dubarry (pâte à base de farine, margarine et petits-suisses)
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Le petit livre de la cuisine végétarienne en 130 recettes
Carole Nitsche
- Editions De La Loupe
- 25 Février 2016
- 9782848686431
130 recettes saines et gourmandes conçues par une diététicienne. On le dit et on le répète : notre alimentation moderne est trop riche en protéines animales, en lipides et en glucides. Cap donc sur les fibres végétales, sels minéraux et vitamines ! Conçu par une diététicienne, ce petit livre propose plus de 130 recettes d'entrées, de plats et de desserts «?ovo-lacto-végétariens?» (incluant oeufs et produits laitiers) ou strictement végétaliens?: galettes de céréales, flans de carottes et panais, poivrons farcis au riz, taboulé au tofu, soufflé aux brocolis et à l'estragon, lasagnes aux blettes et à la tomate, gâteau à la citrouille et au citron confit, gâteau aux courgettes et à la noix de coco... des recettes simples et saines pour vos menus quotidiens !
Carole Nitsche est diététicienne. Elle exerce à la clinique d'Hennery (Val-d'Oise) spécialisée dans le traitement de l'obésité. Elle est notamment l'auteur chez First du Petit Livre des menus minceur (2008). -
Le petit livre des soupes, plus de 140 recettes
Philippe Chavanne
- Editions De La Loupe
- 31 Août 2017
- 9782848687636
À la soupe !
Quelques recettes Crème de cresson, Velouté aux champignons, Gratinée des halles, Chorba d'Essaouira, Soupe de poule au citron, Gazpacho d'inspiration andalouse, Velouté méditerranéen, Soupe gratinée de langoustines en mini-cocottes, Soupe de fraises à la badiane et au fenouil... -
Recettes simplissimes, recettes gourmandes pour tous les jours
Héloïse Martel
- Editions De La Loupe
- 31 Août 2017
- 9782848687650
140 recettes faciles et gourmandes pour tous les jours !
Vous êtes gourmands mais la cuisine n'est pas votre point fort ? Vous fondez devant un tiramisu mais n'avez jamais osé en préparer un de vos blanches mains ?
Ce livre va vous réconcilier avec la cuisine !
Samoussa, soupe maison aux 7 légumes, tomates farcies au chèvre chaud, piperade, tartare aux deux saumons et au gingembre, magret de canard à l'orange, carottes au lait de coco et au piment, riz au lait aux noisettes... Régalez-vous ! -
Petit livre de recettes de grands-mères
Héloïse Martel
- Editions De La Loupe
- 1 Novembre 2011
- 9782848683966
Retrouvez les saveurs authentiques de votre enfance ! Vols au vent, oiseaux sans tête ou encore pets de nonne ou îles flottantes... Ils ont de bien jolis noms les plats de notre enfance ! Des noms qui évoquent irrésistiblement les effluves qui s'échappaient des fourneaux d'antan et nous promettaient un vrai régal. Pour le plaisir des yeux et des papilles. Ici, il n'est pas question de régime ni de restriction ! Gratinée à l'oignon, oeuf mimosa, blanquette de veau à l'ancienne, boeuf mode, sans oublier les merveilleuses douceurs : crème renversée, pain perdu, reine de Saba... De l'entrée au dessert, retrouvez 130 recettes authentiques et savoureuses, tantôt raffinées et tantôt rustiques, pour cuisiner comme grand-maman.
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Une source inépuisable d'idées chocolatées ! Est-il possible de résister à un brownie fondant, à une crème brûlée au chocolat blanc et au gingembre ou tout simplement au goût inimita ble du gâteau au chocolat de notre enfance?? Laissez-vous tenter?! Toutes ces recettes sont aussi faciles à réaliser que délicieuses à déguster. Petits et grands seront séduits par leur originalité et leurs saveurs. Ce petit livre vous propose 90 recettes dont vous ne vous lasserez pas?!
Philippe Chavanne est journaliste spécialisé dans la gastronomie et le tourisme. Il est l'auteur de nombreux livres de cuisine chez First, dont Le Petit livre des assiettes gourmandes (2006). -
Meilleurs desserts d'antan en 110 recettes
Héloïse Martel
- Editions De La Loupe
- 31 Août 2017
- 9782848687643
Vous avez oublié le goût des madeleines de votre enfance ? Le riz au lait de votre grand-mère vous manque ? N'attendez pas que ces souvenirs s'estompent ! Vous voulez revivre les moments où votre grand-mère s'installait aux fourneaux pour vous préparer des desserts succulents, sentir à nouveau les parfums de caramel, de brioche, de douce cannelle, de pommes cuites dans leur jus doré ? Ce Petit Livre vous ramène aux valeurs sûres de la bonne cuisine d'antan avec des recettes de desserts privilégiant les produits de qualité! Redécouvrez la brioche aux pralines, le véritable clafoutis, la tarte aux pommes flambées et bien d'autres douceurs encore ! Pour tous les gourmands, 110 recettes à consommer sans modération !
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En direct de sa cuisine, Cyril Lignac propose 45 recettes salées et/ou sucrées pour mettre un peu de peps dans votre quotidien. Un livre indispensable, ultra-pratique et sans prétention, pour égayer déjeuners et dîners ; des recettes gourmandes, croquantes, craquantes, à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis. Cyril Lignac est un chef cuisinier, pâtissier et animateur de télévision français, né en 1977 à Rodez (Aveyron). Il est chef et propriétaire de plusieurs restaurants à Paris, animateur dans de nombreux programmes culinaires sur la chaîne M6 et auteur de livres de recettes. En 2012, un sondage le consacre « Chef préféré à la télévision » en France.
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Mes petites recettes magiques brûle-graisses
Anne Dufour, Carole Garnier
- Editions De La Loupe
- 24 Août 2021
- 9782382990209
Voici 100 recettes simples et délicieuses : Soupe détox au poulet et au citron, Mille-feuille de concombre au saumon fumé, Poulet rôti à l'ail et au citron, Verrines façon cheesecake, Green limonade... Des recettes minceur faciles pour déstocker, stabiliser la glycémie et relancer son métabolisme.Fini les régimes déséquilibrés ! Grâce aux recettes brûle-graisses, on perd du poids sans se priver et on évite de reprendre tous ses kilos (voire plus) en un rien de temps ! Il suffit de choisir les bons aliments et de respecter quelques principes...
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Le petit livre des apéros minceur en 100 recettes
Audrey Blind
- Editions De La Loupe
- 25 Février 2016
- 9782848686417
Des recettes plaisir pour garder la ligne en toute convivialité ! En famille ou entre amis, faites-vous plaisir sans renoncer à votre ligne ! Vous n'y croyez pas ? Découvrez cette sélection de 100 recettes originales ou classiques, revues et corrigées par une diététicienne, pour des apéros 100 % plaisir, 0% culpabilité !
Audrey Blind est diététicienne-nutritionniste à la Pitié-Salpêtrière. Elle a collaboré à la rédaction de la Cuisine anti-cholestérol pour les Nuls (First, 2013).
